Kyseliny a regulátory kyselosti

Přídatné látky patří do skupin dle jejich společných vlastností nebo společného použití. Zde vám přinášíme jejich přehled. 

Látky patřící do této skupiny:

E327 - Mléčnan vápenatý (Laktát vápenatý)
E330 - Kyselina citronová
E331 - Citronany sodné (Citráty sodné)
E332 - Citronany draselné (Citráty draselné)
E333 - Citronany vápenaté (Citráty vápenaté)
E334 - Kyselina vinná
E338 - Kyselina fosforečná (kyselina orthofosforečná)
E339 - Fosforečnany sodné (Orthofosforečnany , Monofosforečnany)
E340 - Fosforečnany draselné (Orthofosforečnany, Monofosforečnany)
E341 - Fosforečnany vápenaté
E343 - Fosforečnany hořečnaté
E350 - Jablečnany sodné
E351 - Jablečnan draselný
E352 - Jablečnany vápenaté
E353 - Kyselina metavinná
E354 - L+- vinan vápenatý
E355 - Kyselina adipová
E356 - Adipan sodný
E357 - Adipan draselný
E363 - Kyselina jantarová
E380 - Citronan triamonný
E500 - Uhličitany sodné ( Uhličitan sodný, hydrogenuhličitan sodný, Jedlá soda, Soda Bikarbona )
E501 - Uhličitany draselné (Uhličitan draselný a Bikarbonát draselný)
E503 - Uhličitan amonný (Uhličitan amonný a Bikarbonát amonný)
E504 - Uhličitany hořečnaté ( Uhličitan hořečnatý a Hydroxid uhličitan hořečnatý )
E507 - Kyselina chlorovodíková ( Kyselina solná )
E513 - Kyselina sírová
E514 - Sírany sodné ( Síran sodný a Hydrogensíran sodný)
E515 - Sírany draselné ( Síran draselný, Hydrogensíran draselný)
E522 - Síran draselnohlinitý
E524 - Hydroxid sodný ( Louh sodný )
E525 - Hydroxid draselný ( Louh draselný )
E526 - Hydroxid vápenatý ( Hašené vápno )
E527 - Hydroxid amonný
E529 - Oxid vápenatý ( Vápno )
E541 - Fosforečnan sodnohlinitý
E578 - Glukonan vápenatý