Stupnice škodlivosti potravinových přísad

	0	Přírodní látka, získaná přírodní cestou
	1	Látka vyskytující se v přírodě, získaná synteticky
	2	Syntetická přísada, bez známých vedlejších účinků
	3	Přísada nevhodná pro děti, alergiky, osoby citlivé na chemii v potravě, ...
	4	Přísada, která je v podezření jako příčina alergií, hyperaktivity, stresu ...
	5	Přísada, která pravděpodobně způsobuje alergie, hyperaktivitu, stres, ...
	6	Přísada, která má pravděpodobně karcinogenní účinky
	7	Látka ohrožující zdraví

Tato stupnice je čistě subjektivní hodnocení autorů tohoto webu, vyjadřující jejich názor na škodlivost potravinových přísad. Slouží pro jednoduchou orientaci v nebezpečnosti jednotlivých konzervantů, emulgátorů, barviv, sladidel, zahušťovadel, zkrátka "éček".