E161b – Lutein (Smíšené karotenoidy, xanthofyly)

Charakteristika

E161b je označení pro lutein. Jde o přírodní barvivo, které je rozpustné ve vodě. Přirozeně se nachází například v dýních.

Použití

Přidává se do pekařských výrobků. Bývá také součástí zdravých tyčinek a nápojů. 

E161b - Lutein (Smíšené karotenoidy, xanthofyly)

Výroba

Získává se za pomoci rozpouštědel z přírodních zdrojů. Těmi je měsíček lékařský, listová zelenina, paprika či vojtěška.

Nežádoucí účinky

Konzumace E161b se u zdravých lidí považuje za bezpečnou. Její konzumace se dokonce doporučuje ze zdravotních důvodů. V EU je její použití povoleno jen u vybraných potravin a pouze v omezeném množství.

Zdroje informací

https://www.ferpotravina.cz/seznam-ecek/E161b – E161b (česky)

https://www.dtest.cz/ecka/45/e-161b-lutein – E161b (česky)

Napsat komentář