E308 – Gama-tokoferol
Co je E308 (gama-tokoferol) E308 je označení pro gama-tokoferol, jednu z přirozeně se vyskytujících forem vitaminu E. Z technologického hlediska jde o látku s antioxidačním účinkem – tedy takovou, která dokáže zpomalovat oxidační procesy, jež jsou v potravinách častou příčinou zhoršování kvality. V praxi se E308 může používat samostatně, ale častěji se v potravinách setkáte … Celý obsah