E211 – Benzoan sodný (Benzoát sodný)
Charakteristika Benzoan sodný je syntetický konzervant, jehož alternativní název je benzoát sodný. Použití Používá se do kyselých potravin, ve kterých působí proti bakteriím a kvasinkám. Výroba Vyrábí se syntetickou cestou. Nežádoucí účinky U citlivějších jedinců a u dětí může způsobovat hyperaktivitu. Zvlášť při použití s některými barvivy. Zdroje informací https://www.dtest.cz/ecka/73/e-211-benzoan-sodny?ft=E211 – Benzoan sodný (česky)