E210 – Kyselina Benzoová
Charakteristika Kyselina benzoová je konzervant, který se v přírodě nachází v třešňové kůře, v brusinkách nebo v malinách. V potravinách se při působení kyseliny askorbinové může stát rakovinotvornou, tím, že se přemění na benzol. Použití Používá se v potravinářství proti plísním a bakteriím. Přidává se do čokolád, vína, sýra, polev, pečiva, nakládané zeleniny atd. Může … Read more