E340 – Fosforečnany draselné (Orthofosforečnany, Monofosforečnany)
Charakteristika Fosforečnany draselné jsou syntetické stabilizátory, zvlhčující látky, sekvestranty, regulátory kyselosti, emulgátory a zahušťovadla. Použití Používají se v sýrech a masných výrobcích. Dále pak také v práškových nápojích, při výrobě piva či šumivých vín. Tato látka odstraňuje nežádoucí účinky kovů. Taktéž se tato látka používá v lékařství. Výroba Získává se tak, že se do kyseliny … Read more