E1400 – Dextriny

Charakteristika

Dextriny jsou syntetické stabilizátory a zahušťovadla. Jde o polysacharidy, které se získávají ze škrobů. V EU nejsou považované za přidanou látku. Proto se ve složení výrobků neuvádějí pod E kódem.

Použití

Používají se ke stabilizaci a zahuštění.

E1400 - Dextriny

Výroba

Získávají se zpracováním škrobů.

Nežádoucí účinky

Dextriny jsou považované pro zdravé lidi za bezpečné. V některých zdrojích se dokonce uvádí, že jsou zdraví prospěšné. Jejich požití ale může být problematické u diabetiků.

Zdroje informací

https://www.dtest.cz/ecka/486/e-1400-dextriny – Dextriny (česky)

Napsat komentář