E100 – Kurkumin (Cl přírodní žluť 3)
Charakteristika E100 – Kurkumin Cl přírodní žluť 3 je přírodní barvivo žluté až oranžové barvy. Také se mu říká kurkumová žluť, nebo turmerova žluť. Považuje se za bezpečnou přísadu. V rámci EU ale může být v rámci některých druhů potravin povolená jen v omezeném množství. Použití Kurkumin je součástí kari koření. Je tedy vhodný i … Read more